Preparación:
En una olla se hierve el agua con el café
y la malta molidos, la canela y la mejorana.
Cuando ha hervido se cuela y se deja en una
olla a fuego lento.
En una sartén se tuesta el medio kg
de azúcar y cuando esté a punto
de caramelo se añadé al café.
Se echa el resto del azúcar, se mueve
bien, se deja que repose y se vuelve a colar.
Se vacia en botellas para servir frio o natural.
